概述

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派，集中了中国茶道文化的精粹，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产，2022年，中国传统制茶技艺及其相关习俗被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。